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炸酱面，辣肉面，肉丁凉面，不知道叫什么好的做法

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炸酱面，辣肉面，肉丁凉面，不知道叫什么好

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有一天早上，心血来潮做了这个面，急匆匆去图书馆从不吃早餐的小宝，尝了一口，就要求再来一碗。这面具体叫什么名字我也不知道，只知道吃完以后好香，回味悠长，我就叫它满口香。我们全flat都叫它满口香。哈哈

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五花肉

、

面条

、

葱

、

姜

、

花生酱

、

酱油

、

红油豆瓣酱

、

糖

、

醋

、

辣椒油

、

老干妈

、

菠菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜沫放入热油里炒一下，哇，好香，加五花肉丁，越来越香，加料酒，香到不行了，加生抽，糖，红油豆瓣酱。
步骤2/6 点击查看大图
加一点热水，做菜不要加凉水，会影响味道的。熬一会儿，最喜欢锅里咕嘟咕嘟的煮东西，感觉很幸福。差不多收汁起锅。
步骤3/6 点击查看大图
另一个锅煮面，顺便放点菠菜进去。这种baby菠菜最好了，味道不重，还容易熟。tesco有一整袋卖的。
步骤4/6 点击查看大图
将花生酱两大勺，辣椒油，生抽几滴，醋几滴，糖半勺，热水一些，搅拌成汁。凉水不行，化不开花生酱的。
步骤5/6 点击查看大图
就是这样一碗酱汁，不能太稀，不香。也别太稠，太干。
最后一步点击查看大图
把煮好的面用凉水冲一冲，谁让小宝爱吃Q的面，他连吃米饭都要过凉水，好神奇。一定要控干水分，然后把刚刚调好的汁倒进去，炒好的肉丁放上面。再加一小勺老干妈。拌匀就可以吃了。灰常香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-02

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