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党参炖大鳝的做法

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党参炖大鳝

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

党参 25克

、

鳝鱼 150克

、

黄芪 25克

、

大蒜 5克

、

八角 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/3
黄芪（黑皮北芪）、***参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；
步骤2/3
鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎，加开水1碗，
最后一步
隔水炖3-4小时,煮好后加盐。

小贴士

食谱营养鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-08

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