是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
地方特色：炒不烂的做法 点击查看大图

地方特色：炒不烂

浏览 78540 · 收藏 705 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

森O

炒不烂又称炒不烂子，有浓郁的地方特色，是乡土菜系的代表。近来自己试做，味道还不错。推荐~~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
土豆 适量
、
面粉 适量
、
鸡蛋
、
鸡肉
、
辣椒 少许
、
芝麻 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1土豆可以切丝也可以切小片（类指甲盖那么大） 2土豆淘洗后需要控水，否则带水入面粉会成一团，很难蒸熟，样子也不好看。 3面粉中拌油是为了防止粘在一起。上锅蒸的时候也可以拌一些油。蒸到一半时间可以用筷子翻翻，如果有成团的就挑散，否则蒸不熟。 蒸完一定要凉了再炒，否则很是容易糊锅或成为一团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-07

换个做法

地方特色的其他做法

地方特色的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜 红薯 平菇 更多

地方特色的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许