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超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法

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超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼

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最近总是看到外面的肉都有问题。。。但是最近特别馋肉饼，就买了材料回家试着自己做了下。特别成功，而且时间也不会太久。自己做又卫生料又足。大家都自己做吧。真的特别简单！！！

食材清单加入采购清单

臀尖肉一斤

、

面粉 300g

、

葱一根

、

料酒一点

、

黑胡椒 3g

、

盐看自己口味

、

老抽 10g

、

糖 3g

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

香油可以多一点

、

花椒一把

、

香叶大料桂皮一点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
臀尖肉切丁
步骤2/14 点击查看大图
葱切的尽量碎。
步骤3/14 点击查看大图
花椒大料桂皮香叶凉油下锅，小火加热出香味。关火备用。
步骤4/14 点击查看大图
所有调料加葱拌匀
步骤5/14 点击查看大图
晾凉的花椒油去掉里面的香料加到肉馅里拌匀。然后加香油拌匀。然后让馅腌制一下。这个时候可以去和面了。
步骤6/14 点击查看大图
面粉加水揉成面团，一点一点加水。盖上布醒十五分钟。
步骤7/14 点击查看大图
把面分成大小均匀的两个面团。把面团擀成圆形。薄一点。像这样划开一个口。
步骤8/14 点击查看大图
均匀铺上肉馅。很多肉...哈哈哈哈
步骤9/14 点击查看大图
把没有馅的一边象这样折起来。把片压紧。汤就不会再煎的时候流出来了
步骤10/14 点击查看大图
再折一下。同样把边压紧
步骤11/14 点击查看大图
我使用的电饼铛。上下火。电饼铛上下刷薄薄一层油。
步骤12/14 点击查看大图
大概三分钟反面。再六七分钟的时候就煎好了
步骤13/14 点击查看大图
煎好的肉饼。皮特别酥脆。这个市后我都馋死了。。
最后一步点击查看大图
切开。皮薄又脆。还有汤汁。哎呀。。太好吃了。再配上个玉米面粥。太满足了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-31

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