肉沫嫩茄子
浏览 5.1万 · 收藏 522 · 学做 12
将做法保存到手机
嫩茄子在菜架上总是特别勾起人的食欲，紫色不是那样的深沉，透着略淡的紫，还有那小巧和软软的身体，吃起来也嫩嫩的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
备菜：茄子洗干净，切滚刀块，用盐腌制半个小时，出水后，用手挤干水分备用；肉沫加盐、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
炒制：热锅凉油（稍微多点油），放入干辣椒稍微煸出香味（不要糊！），加入肉沫炒散，加入茄子翻炒后至成熟，加入少许生抽、鸡精调味（不用放盐了，之前腌制茄子和肉沫都放了盐，而且生抽和鸡精也有咸味）
-
最后一步
点击查看大图
出锅！下饭哟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-31
换个做法
肉沫嫩茄子的相关分类
肉沫嫩茄子的相关推荐
-
懒人鸡翅
32551人看过 -
凉调米粉
57481人看过 -
猪肉粉条炖豆腐
138834人看过 -
#美味开学季#下饭神器鸡翅虾煲
176636人看过 -
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅
227538人看过 -
黄焖鸡「miu的食光记」
487368人看过 -
大盘鸡
41690人看过 -
老醋花生
1809518人看过 -
生炒三黄鸡 麻油鸡 炒鸡
1191470人看过 -
花生米拌黄瓜
59778人看过 -
蜜汁鸡腿
139705人看过 -
凉拌黄瓜变蛋（皮蛋）制作简单，吃着爽口
276103人看过
