红甜椒健脑汤
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30
| 切墩(初级)
红甜椒1个,去籽切成小块儿,小洋葱2个,切成洋葱碎,西葫芦半个,切成小丁,大蒜头半个,切成碎末
、
清水,盐,橄榄油
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、锅中放入2勺橄榄油,油热之后把洋葱碎放入,文火煸炒几分钟,待洋葱碎变软成金黄色,再将蒜末放入,煸炒1分钟;2、加入西葫芦丁,文火煸炒几分钟至熟;3、将搅拌好的红甜椒糊倒入锅里,如果稠可以添些水,盖盖儿文火煮上20分钟;4、将剩余的西葫芦丁倒入,再煮上5分钟,撒上盐,然后就可以盛碗食用了。
小贴士
基本过程按照菜谱进行,根据原料、季节和口味等因素,我特别做了一些改动:
第一,去掉了土式咸酸奶、鲜奶油和黑胡椒粉;
第二,将红甜椒加清水搅拌成稀糊状,而不是像菜谱上那样煮熟了再粉碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-10-02
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