香芋蒸排骨
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步骤1/8
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先洒少许红米酒和盐，抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鲜层腌制四小时，蒸前洒少许鸡粉和蚝没拌匀；
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步骤2/8
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加入豆豉拌匀；
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步骤3/8
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香芋去皮切丁待用；
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步骤4/8
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热油锅爆香蒜和姜；
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步骤5/8
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把香芋炒香出锅待用；
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步骤6/8
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香芋排骨拌均匀；
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步骤7/8
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放在隔水煲里,中火蒸25分钟；
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最后一步
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蒸熟后洒上葱花盖上盖子半刻。
1.上述第1步是为了让排骨的肉更嫩滑,没有时间的话可以省去腌制时间；
2.喜欢清淡的朋友可以省去第4第5步;
3.挑选香芋时越轻的越粉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-31
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