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「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐

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灶作之食

韭菜梗就是韭苔，韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤及预防夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血。 韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易反胃烧心，而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。 动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
韭菜梗 150克
、
鸡蛋 3-4个
、
盐 2克
、
鸡精 1克
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 翻面后煎约三分钟。看自己锅子大小，饼薄时间短，饼厚时间长。 2.没有韭菜梗可以用韭菜，但是会缺少了韭菜梗略甜的味道。 3.调料根据自己喜欢搭配。 4.担心吃完一股韭菜味的，可以嚼几粒生花生米去除味道。

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发布于 2020-07-29

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