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牛肉卷便当的做法

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牛肉卷便当

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肥牛卷 1盒

、

千夜豆腐半块

、

花椰菜半朵

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

葱花少许

、

调酱汁：

、

糖、盐、淀粉各半勺

、

蚝油、生抽、老抽各1勺

、

凉白开半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要食材（洋葱忘记拍了），米饭在备菜的时候可以先开煮
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切花、豆腐切片、胡萝卜西兰花都切碎
步骤3/10 点击查看大图
烧开水后熄火、放入牛肉卷、烫至变色捞出，一半肥牛用酱汁煮，另一半肥牛直接备用（开水里面可以放点酒和生姜片）
步骤4/10 点击查看大图
油锅、爆香洋葱葱段、放入牛肉卷
步骤5/10 点击查看大图
将淀粉糖盐生抽老抽蚝油加白水，调成酱汁
步骤6/10 点击查看大图
倒入锅内、小火煮一两分钟收汁即可
步骤7/10 点击查看大图
胡萝卜和西兰花分别焯水、豆腐用蚝油兑清水稍微煮下即可
步骤8/10 点击查看大图
提前煮好了黑米红豆糙米的米饭，盛进便当盒
步骤9/10 点击查看大图
一份摆酱汁肥牛配胡萝卜和豆腐一份摆原味肥牛配泡菜豆腐和西兰花
最后一步点击查看大图
还也可以将原味肥牛配上韩式辣酱作为拌饭吃还可以做成小馒头便当！Tip：这里的溏心水煮蛋是开水煮6分钟的，煮好之后立即冲凉水，这样蛋壳会特别好剥，如果要吃全熟蛋那就煮上8分钟吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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