京酱肉丝
我最爱的菜之一,特别爱吃这个菜。肉丝加上葱白在配点别的蔬菜卷着吃。真的味道特别棒棒
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步骤1/7
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这里我用的鸡胸肉,大家有猪里脊的最好用里脊肉!我是没有买到,所以用了鸡胸肉。鸡胸肉切成洗净!
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步骤2/7
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肉丝里边放入一勺盐,鸡精半勺,胡椒粉半勺,料酒两勺,一个鸡蛋清,淀粉三,四勺!腌15分钟
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步骤3/7
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葱白切丝,黄瓜切丝铺盘底
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步骤4/7
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六层油温下锅炸一下肉丝。炸至九成熟
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步骤5/7
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锅里倒油,甜面酱两勺,耗油半勺,生抽,老抽少许,加少许水,两勺半白糖
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步骤6/7
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翻炒均匀下入肉丝,炒至粘稠状。淋入少于明油出锅!
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最后一步
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出锅摆盘即可,这里我改了一下用了春饼。大家可以放豆腐皮,春饼都可以!春饼就是用饺子皮,然后每个饺子皮刷一层油,一个一个摞起来。五个或者六个一摞!然后擀成大圆饼。放到蒸锅,上汽蒸五六分钟就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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