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剁椒炒红薯粉臼的做法

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剁椒炒红薯粉臼

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每年红薯大量上市的季节，红薯粉也开始供不应求了！我都会买十几斤红薯粉回来，平时做蛤蟆咕咚儿，做凉粉，炒粉臼都特别好吃！特别是这个炒粉臼，加点剁椒进去，比肉肉还要好吃呢！你们那里有这道美食吗？

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

红薯粉 1碗

、

水 1碗

、

剁椒 2勺

、

蒜苗 6根

、

蒜瓣 1个

、

味极鲜酱油 1勺

、

盐少许

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1碗红薯粉中加入1碗水搅拌均匀至无颗粒沉淀状态，起锅烧油，放入调好的粉浆翻炒片刻，成饼状即可！
步骤2/13 点击查看大图
粉臼炒好了盛出来，放在案板上！
步骤3/13 点击查看大图
切成片，均匀的摆在案板上，晾凉备用！
步骤4/13 点击查看大图
蒜苗洗净切成段，蒜瓣切成小块备用！
步骤5/13 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜瓣，剁椒翻炒片刻！
步骤6/13 点击查看大图
放入晾凉的粉臼翻炒均匀！
步骤7/13 点击查看大图
放入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
步骤8/13 点击查看大图
放入少许的盐调味！
步骤9/13 点击查看大图
放入蒜苗翻炒均匀！
步骤10/13 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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