卤猪蹄
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猪蹄美容养颜,做法有很多,个人比较喜欢凉吃猪蹄,非常香美,凉吃筋斗、热吃软糯,你不妨来试一试,绝对让你味蕾惊艳!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
3只
、
葱
1根
、
姜
6片
、
料酒
3勺
、
红烧酱油
2勺
、
酱豆腐
1块
、
十三香
2g
、
香油
1/3勺
、
黄豆酱
1勺
、
啤酒
一瓶
、
酱油
3勺
、
花椒
50粒
、
大料
2个
、
草果
1个
、
冰糖
6块
、
香叶
3片
、
丁香
2粒
、
桂皮
1块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.猪蹄冷水下锅、葱、姜、料酒、花椒30粒2.撇去浮沫,煮10-15分钟3.捞出洗净、放入高压锅
-
步骤2/5
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准备湿料干料、倒入高压锅、加入啤酒
-
步骤3/5
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炒糖色、倒入高压锅内、将高压锅调整到肉蹄筋的位置
-
步骤4/5
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1.煮好后捞出放入炒锅内、煮20分钟收汤2.捞出晾凉、就可以吃了~
-
最后一步
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猪蹄好了 快来吃~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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