香酥排骨（炸排骨咯）
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自制炸排骨，好吃不贵，大口吃。三种口味，随意搭配
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这些东西都是用来腌制排骨的，适量。不用另外加盐，腌十分钟以上就行
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步骤2/4
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加个鸡蛋，加淀粉，面包糠搅拌均匀
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步骤3/4
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控制油温，建议放个辣椒。辣椒黑了，就可以下锅炸排骨勒。小火炸到金黄色。捞出。放凉，准备炸第二次。（这个时候可以炸其他东西，同时我做了地三鲜，烧茄子。都需要炸 ，刚好循环用油）
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最后一步
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凉一会之后，炸第二次，不要炸黑就行。放上孜然粉，黑椒粉，辣椒面。OK，三种口味任选。
小贴士
复炸，是为了酥脆。
放辣椒是为了控制油温。
有生抽，耗油之类的，盐一般不需要另外放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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