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蒜香排骨烤箱版的做法

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蒜香排骨烤箱版

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每次想到买排骨都是炖汤，觉得简单省事。这次想换个做法。又想低脂少油。于是就想到做个烤箱版的蒜香排骨啦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大蒜 6~7瓣

、

肋排一根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

生姜 3片

、

盐适量

、

烧烤粉适量

、

油 1汤匙

、

蜂蜜两勺

、

熟白芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨切块冷水泡十分钟去血水，挤干水分备用。姜片切丝，蒜爿切成末备用。
步骤2/8 点击查看大图
放入适量烧烤粉，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
再放入姜丝和蒜末，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
继续放入油生抽老抽耗油料酒和适量盐，继续拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，至少冷藏四小时，以便入味。等不及的朋友可以尝试晚上准备食材放冰箱冷藏一夜，第二天进行烤制。
步骤6/8 点击查看大图
取两勺蜂蜜，一勺熟白芝麻，加入少许纯净水，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺上锡纸放置烤箱底层。冷藏好的排骨取出一块一块放在烤网上，烤网放置在烤箱中层。入烤箱200度，烤制25分钟。排骨翻面继续烤10分钟后，刷上蜂蜜芝麻水，继续烤制10分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒜香排骨烤好装盘，可以开吃啦！

小贴士

排骨用调料腌制最好是静置冰箱冷藏室一夜，这样更入味。如果不喜欢烧烤味也可以不用放烧烤料的。另外每家烤箱脾性不一样，我家烤箱比较小，功率也不是很大，烤制时间偏长，所以烤制时间需根据自家烤箱实际温度情况进行调整！烤的时候多观察就好哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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