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豆角干饭～妈妈的味道的做法

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豆角干饭～妈妈的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

无丝豆角 300g

、

隔夜蒸好的米饭 2碗

、

花椒 6粒

、

八角 1/4颗

、

大葱 5厘米

、

蒜 6瓣

、

姜 4片

、

水适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.豆角切碎，切好葱花，姜沫2.油烧热放入六七粒花椒，两瓣大料烧出香味变小火用铲子捞出3.改大火放葱花姜沫编香后放入豆角翻炒，放三勺生抽，一勺酱油，半勺耗油翻炒，半匙盐4.炒一会儿，豆角有点上色后加点清水焖两三分钟5.看豆角熟后，锅底无汤，若有汤需大火收汤入后，放入加热后的隔夜米饭翻炒，即可出锅蒜汁做法：拍好蒜切碎，用擀面杖倒几下出汁儿，加入三勺生抽，一勺米醋，一勺尖儿白糖，一勺尖儿盐，两勺水，2滴香油，即可之后蒜汁拌豆角干饭，超好吃

小贴士

这是两人份，一般一碗剩米饭配上豆角能炒出来两碗饭，真的非常好吃！推荐尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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