意大利千层面（lasagna）

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这是我最喜欢吃的一种美食不过卡路里有点高所以还是不要天天吃得好。做这个很方便麻烦的是肉末酱我用的是自己煮的肉末酱大家要是怕麻烦也可以去超市买现成玻璃罐装的肉末酱也可以凑合着吃当然味道就没自己煮的好了。好了现在就开始动手做这道吃不厌的千层面吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

千层面干 1盒

、

肉末酱 1000克

、

马苏里拉奶酪 2个

、

白酱 1000克

、

干奶酪粉 150克

烹饪步骤

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千层面干超市就能买到这是干的超市里也有新鲜的
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白酱我这是超市里买的用着方便要是有时间也可以自己做（黄油、面粉、牛奶）很简单的
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这是马苏里拉和奶酪粉
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这是我自己煮好了的肉末酱（要是没时间煮的话可以用超市罐装的肉末酱因为煮这个酱比较费时间不过自己煮的比罐装的要好吃很多）
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把白酱倒出后加入400毫升的清水去稀释一下（记得一定要把它搅拌均匀、如果用的是新鲜面而不是面干的话就不需要兑太多的水）
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那么现在就开始动手吧第一步先在不锈钢盘底倒一层白酱
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第二步把千层面干铺上一层
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第三步在面干上均匀的铺上白酱和肉末酱一定要均匀涂抹
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第四步在肉末酱上放入马苏里拉和干奶酪粉（马苏里拉可以不均匀的放置但是奶酪粉最好均匀的撒在上面）
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弄完奶酪粉后用千层面干重新铺上
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按部就班的铺好4层就可以了（1:白酱2:面干3:白酱、牛肉酱、马苏里拉、干奶酪粉、）
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我做了两盒因为我肉末酱煮了好多（上面写的食材是做一盒的分量哦）
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把烤箱预热再放入做好的千层面放入烤箱200度烤25分钟就可以了

小贴士

这个面要注意 1.买的白酱要记得稀释后再用（如果是自己做的就没关系记得不要煮的太黏稠就行因为面干会比较吸水如果你买的是新鲜的千层面那白酱就不需要太稀）2.千层面干一定要铺满盒子不然烤出来的千层面切出来后就会直接塌下去了. 3.虽然叫千层面可是最好不要超过四层因为四层容易熟而且份量四层也是刚刚好太多层了容易上面那层烤焦了中间那层还是生的. 4.最后还有一点就是最后一层的奶酪粉一定要铺满中间那几层可以少一点不过最上面那层必须铺满看完之后是不是觉得千层面很容易啊希望大家会喜欢我做的千层面谢谢。最后一个小建议就是不要去看烤的时间是不是到了25分钟一定要去看面的颜色只要把面的最上一层烤制焦糖色就可以拿出烤箱了还有就是一定不要马上去切块要等千层面冷却后才可以去切它不然所做的一切就白费了。希望各位吃货们喜欢我的分享

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发布于 2020-07-28

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