火腿彩蔬披萨
披萨简直是已经融入了我的血液的一款美食,尤其爱那薄薄的底,脆脆的边,轻轻咬上一口,饱满的酱汁配上咔吱的声响,绝了!
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步骤1/12
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将食材表中酵母及以上的所有食材放入大碗中,将面团揉至光滑后放入碗中,盖上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大(以上配料可做五个九寸的饼皮)。
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步骤2/12
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发酵好后用手指戳下面团不反弹,面团内部呈蜂窝组织即可。
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步骤3/12
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我家烤盘是九寸的,以上配料可做五个饼皮
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步骤4/12
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提前在烤盘里刷上薄薄的一层黄油;取一个面剂子擀薄放入烤盘,然后用手轻轻按压成中间薄,边边鼓起的形状;接下来用叉子在饼皮上扎孔便于透气;烤盘盖上保鲜膜,让饼皮进行二次发酵,大约十几分钟。
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步骤5/12
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在饼皮发酵的期间准备好要用到的食材,西红柿要切薄一些,玉米粒和青豆是提前煮熟的。
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步骤6/12
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发酵好后先把烤箱200度上下火预热十分钟;然后给饼皮刷上一层批萨酱,撒上一层马苏里拉芝士碎。
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步骤7/12
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铺上薄薄的西红柿片,撒上少许玉米粒和青豆。
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步骤8/12
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均匀铺上火腿片,撒上剩余的玉米粒和青豆,再铺上彩椒。
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步骤9/12
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撒上一层芝士碎,多撒一些口感会更好,饼皮周边也可以刷些蛋液。
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步骤10/12
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将准备完毕的披萨放入预热好的烤箱,上下火200度15-20分钟左右,具体情况根据自家烤箱效率决定。
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步骤11/12
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叮~出炉,由于加了西红柿打底,轻轻咬上一口还会爆汁哦^_^
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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