火腿彩蔬披萨

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披萨简直是已经融入了我的血液的一款美食，尤其爱那薄薄的底，脆脆的边，轻轻咬上一口，饱满的酱汁配上咔吱的声响，绝了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

牛奶 20g

、

食用油 15g

、

温水适量

、

盐 3g

、

糖 3g

、

酵母粉 4g

、

黄油少许

、

火腿适量

、

彩椒 1/3个

、

西红柿半个

、

玉米粒少许

、

青豆少许

、

披萨酱一勺

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将食材表中酵母及以上的所有食材放入大碗中，将面团揉至光滑后放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至面团两倍大（以上配料可做五个九寸的饼皮）。
步骤2/12 点击查看大图
发酵好后用手指戳下面团不反弹，面团内部呈蜂窝组织即可。
步骤3/12 点击查看大图
我家烤盘是九寸的，以上配料可做五个饼皮
步骤4/12 点击查看大图
提前在烤盘里刷上薄薄的一层黄油；取一个面剂子擀薄放入烤盘，然后用手轻轻按压成中间薄，边边鼓起的形状；接下来用叉子在饼皮上扎孔便于透气；烤盘盖上保鲜膜，让饼皮进行二次发酵，大约十几分钟。
步骤5/12 点击查看大图
在饼皮发酵的期间准备好要用到的食材，西红柿要切薄一些，玉米粒和青豆是提前煮熟的。
步骤6/12 点击查看大图
发酵好后先把烤箱200度上下火预热十分钟；然后给饼皮刷上一层批萨酱，撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤7/12 点击查看大图
铺上薄薄的西红柿片，撒上少许玉米粒和青豆。
步骤8/12 点击查看大图
均匀铺上火腿片，撒上剩余的玉米粒和青豆，再铺上彩椒。
步骤9/12 点击查看大图
撒上一层芝士碎，多撒一些口感会更好，饼皮周边也可以刷些蛋液。
步骤10/12 点击查看大图
将准备完毕的披萨放入预热好的烤箱，上下火200度15-20分钟左右，具体情况根据自家烤箱效率决定。
步骤11/12 点击查看大图
叮～出炉，由于加了西红柿打底，轻轻咬上一口还会爆汁哦^_^
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成品。