小陆 红烧大鹅
套圈套了个大鹅 到底是盐水还是红烧呢?
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步骤1/8
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1.大鹅洗净 切小块 浸出血水
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步骤2/8
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2.凉水 放入料酒 姜片 煮沸 焯水
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步骤3/8
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3.捞出洗净 把鹅身上小毛拔干净
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步骤4/8
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4.八角 桂皮 泡一下
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步骤5/8
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5.入油锅 加入花椒炒香 干辣椒放入洗净的鹅肉 翻炒 (喜欢吃辣的可放入适量火锅底料)
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步骤6/8
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6.加入冰糖 生抽 老抽 桂皮 八角 香叶翻炒 加适量料酒
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步骤7/8
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7.加入啤酒 水 鹅肉全部在水下
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最后一步
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8.大火 转小火 鹅肉煮烂 (可青红线椒切圈放入翻炒装饰)出锅 整点小酒 喝起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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