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一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！的做法

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一口蔓越莓曲奇·一口红茶·完美！

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雨天午后，总有想吃甜品的冲动，带着娃，时间有限，来个简单的。想吃曲奇，找不到裱花嘴，蔓越莓曲奇真是个不错的选择，简单，美味，配一杯红茶，让人回味悠长…… 此配方糖量属于外面奶茶的七分糖，个人还是觉得有点甜，不喜甜的可以调整到30g左右。另，蔓越莓每个品牌的含糖量不同。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 195g

、

无盐黄油 100g

、

砂糖 45g

、

蔓越莓干 30g

、

蛋黄 1个

、

食用盐 1g

、

纯牛奶（泡蔓越莓用）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
前面没拍照，文字描述没毛病：黄油软化蔓越莓切碎，加入牛奶泡软后沥干。低粉、盐混合过筛。黄油加入砂糖（糖粉用完了），打蛋器低速搅打均匀体积稍大，颜色稍白。加入蛋黄低速搅匀。加入粉类翻拌均匀，加入蔓越莓翻拌均匀。整型（我用纸盒自己做了一个模具），冷冻一小时。
步骤2/6 点击查看大图
切成5mm厚片
步骤3/6 点击查看大图
上下160度，20分钟（我用的柏翠PE3040GR，这个火是真心大，一边带娃，一边做吃的，不能时刻观察。）
步骤4/6 点击查看大图
每个烤箱都有温差，自行调整哦。如果你跟我是一样的烤箱，160度，15分钟足矣，注意观察。
步骤5/6 点击查看大图
我做的一块有蛮大，一共19块，晾凉后装盒。
最后一步点击查看大图
来一口，配上一杯红茶，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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