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蒜香黄油海鲜 | 爆灯推荐

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菜菜美食日记

跟海鲜绝配的蒜蓉和黄油相遇，温柔的奶味与浓烈的辛辣糅为一体，释放出蛮横无理的香气。再用红葱头、干辣椒、香菜、生抽，为这菜注入了中式爆炒的灵魂，更是活色生香。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲜虾/鱿鱼/贝类 500g
、
红葱头/洋葱 红葱头1个或洋葱1/4个
、
大蒜 1头
、
香菜 2根
、
干辣椒 2-3个
、
无盐黄油 1-2大勺
、
食用油 2大勺
、
米酒/料酒 1大勺
、
生抽 1-2大勺
、
糖 1/2小勺
、
黑胡椒粉 少许
、
高汤/清水 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

蒜香黄油的搭配，结合不同的调味，可以随意切换成各种风味。如果想吃东南亚风味的，那就可以加入香茅、柠檬叶和小米辣，再用椰浆取代酒，鱼露、青柠做调味；你们还可以将米酒换成白葡萄酒，干辣椒、香菜换成红椒粉和番红花，做成西班牙风味；用清酒代替米酒，青葱做香料，味噌来调味，又能变成日式口味，同学们可以多多尝试，能收获不一样的惊喜哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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