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五花肉烧茭白的做法

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五花肉烧茭白

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又到茭白成熟季了，看到有新鲜的茭白，忍不住就买了几根，回家烧肉吃。有关茭白，也是有很多记忆的，小时候吃到的茭白烧肉，总是格外美味。近几年吃到最好吃的茭白，是表舅在他家门口大河边种的，不同于塘里种的，体型更瘦一些，很嫩，味道清甜香嫩，清炒也是极美味，有种想生吃一口的感觉。这样一想更迫切，先把买的烧来吃吧！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

茭白 3根

、

小青椒一个

、

小葱少许

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

冰糖 10来粒

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉是买来洗干净，切片速冻的，吃的时候解冻很快。
步骤2/14 点击查看大图
茭白、青椒洗干净，切。
步骤3/14 点击查看大图
茭白切片。
步骤4/14 点击查看大图
锅里倒入菜籽油，先炒冰糖。
步骤5/14 点击查看大图
冰糖融化一大半的时候肉片就下锅，这样色泽效果刚好。
步骤6/14 点击查看大图
将五花肉兼职两面金黄，糖的颜色此刻正好。
步骤7/14 点击查看大图
茭白下锅翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
翻炒至均匀裹上糖色。
步骤9/14 点击查看大图
加适量料酒和味极鲜酱油。
步骤10/14 点击查看大图
及适量盐，加点开水煮一下。
步骤11/14 点击查看大图
青椒下锅，翻炒几下起锅。
步骤12/14 点击查看大图
加点我喜欢的不辣的剁椒。
步骤13/14 点击查看大图
再加点小葱，香喷喷的五花肉烧茭白就上桌了。
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诱人哇！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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