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冬瓜薏米海带猪骨汤的做法

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冬瓜薏米海带猪骨汤

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夏天到了，南方的天气，真是又闷又湿热，随之人也变困乏。必须来碗清热去湿汤，解解乏。冬瓜，海带有清热的作用，炒制过的薏米有去湿功效，搭配猪骨，鲜甜，解暑又去湿。冬瓜薏米猪骨汤，适合夏天的一款汤水。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨（脊骨或筒骨） 500克

、

薏米 30克

、

冬瓜 400~500克

、

清水 1500毫升

、

海带 30克

、

生姜 4片

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
步骤2/7 点击查看大图
材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
捞起冲洗干净。
步骤5/7 点击查看大图
沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
步骤6/7 点击查看大图
提前半小时放入冬瓜。
最后一步点击查看大图
1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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