青菜番茄肉丸汤【张梦伊】

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虽然上班很累浑身无力，回家根本不想做饭，但是我喜欢分享日常饮食记录，很高兴有人愿意看甚至评论，最近更新慢了有点不好意思-_-||粉丝已经8千了，对于我来说受宠若惊！谢谢您的支持！我绝对不会断更！这次分享一个家常菜汤，有荤有素简单美味^V^声明我只是业余爱好做饭，不要说我做饭利害，人家会不好意思的^ω^

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉馅或其它肉馅适量

、

番茄西红柿适量

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鸡毛小青菜或其它适量

、

葱，姜末适量

、

鸡蛋 1个或2

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玉米淀粉或其它少许

、

盐适量

、

白胡椒粉或五香粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拿一个碗肉多碗就大，把切好的葱姜末放进去。
步骤2/13 点击查看大图
在肉馅里加盐、白胡椒粉、鸡精。
步骤3/13 点击查看大图
在肉馅里加上玉米淀粉和1个鸡蛋，筷子顺同方向搅拌上劲，肉馅多就多放一些，鸡蛋最多2个否则太粘（如果肉馅超过2斤鸡蛋多放）
步骤4/13 点击查看大图
淀粉超市有很多选择，常见都是玉米淀粉、小麦淀粉，红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、生粉（生粉就是玉米淀粉和其它粉混合的）我知道这个锅很丑，但是我不想洗积满灰尘的新锅！
步骤5/13 点击查看大图
锅里放冷水开最小的火，让锅慢慢加热（可以温水不能热水）把手洗净左手抓肉馅用虎口往外挤，右手用勺子挖成一个差不多丸子，慢慢放到锅里去。
步骤6/13 点击查看大图
最小的火慢慢让这些丸子煮熟，等到丸子全部都浮起来（着急可以开中小火）注意不能盖会冒。
步骤7/13 点击查看大图
小碗里放一些玉米淀粉，加上一些冷水搅拌成水淀粉备用。
步骤8/13 点击查看大图
不喜欢西红柿青菜可以换成你喜欢的，西红柿切碎或者块。
步骤9/13 点击查看大图
青菜要在之前清洗干净，先放水淀粉进去搅拌均匀，感觉到汤变得有点粘稠丝滑，再把西红柿放进去。
步骤10/13 点击查看大图
因为西红柿青菜特别容易烂，先把汤煮到有点冒泡泡，加盐调味，再把青菜放进去。
步骤11/13 点击查看大图
青菜一下锅就关火，把青菜往汤里泡泡就熟了。
步骤12/13 点击查看大图
好了完成^ω^不想做饭想吃荤素搭配，这碗汤绝对不会有错^V^
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喜欢就赶快去试试看吧^ω^