青菜番茄肉丸汤【张梦伊】
虽然上班很累浑身无力,回家根本不想做饭,但是我喜欢分享日常饮食记录,很高兴有人愿意看甚至评论,最近更新慢了有点不好意思-_-||粉丝已经8千了,对于我来说受宠若惊!谢谢您的支持!我绝对不会断更!这次分享一个家常菜汤,有荤有素简单美味^V^声明我只是业余爱好做饭,不要说我做饭利害,人家会不好意思的^ω^
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步骤1/13
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拿一个碗 肉多碗就大,把切好的葱姜末放进去。
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步骤2/13
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在肉馅里加盐、白胡椒粉、鸡精。
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步骤3/13
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在肉馅里加上玉米淀粉和1个鸡蛋,筷子顺同方向搅拌上劲,肉馅多就多放一些,鸡蛋最多2个否则太粘(如果肉馅超过2斤鸡蛋多放)
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步骤4/13
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淀粉超市有很多选择,常见都是玉米淀粉、小麦淀粉,红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、生粉(生粉就是玉米淀粉和其它粉混合的)我知道这个锅很丑,但是我不想洗积满灰尘的新锅!
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步骤5/13
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锅里放冷水开最小的火,让锅慢慢加热(可以温水不能热水)把手洗净左手抓肉馅用虎口往外挤,右手用勺子挖成一个差不多丸子,慢慢放到锅里去。
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步骤6/13
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最小的火慢慢让这些丸子煮熟,等到丸子全部都浮起来(着急可以开中小火)注意不能盖会冒。
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步骤7/13
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小碗里放一些玉米淀粉,加上一些冷水搅拌成水淀粉备用。
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步骤8/13
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不喜欢西红柿青菜可以换成你喜欢的,西红柿切碎或者块。
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步骤9/13
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青菜要在之前清洗干净,先放水淀粉进去搅拌均匀,感觉到汤变得有点粘稠丝滑,再把西红柿放进去。
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步骤10/13
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因为西红柿青菜特别容易烂,先把汤煮到有点冒泡泡,加盐调味,再把青菜放进去。
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步骤11/13
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青菜一下锅就关火,把青菜往汤里泡泡就熟了。
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步骤12/13
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好了完成^ω^不想做饭想吃荤素搭配,这碗汤绝对不会有错^V^
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最后一步
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喜欢就赶快去试试看吧^ω^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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