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摊咸食的做法

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摊咸食

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小时候特别爱吃姥姥做的咸食，大大的弧形凹子，摊个大大的咸食，小小的自个儿在旁边看着：刷油，上面糊，摊平，起边，翻个儿，一气呵成，齐活了！再沾上捣碎的蒜泥汁，美味！长大了，在外上学，乃至在外上班，再也没有姥姥的味道了…… 但是，心里的味道一直惦记着…… 今天，用平底锅追忆那个味道，也是一种回忆，姥姥的味道！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 5~6勺

、

鸡蛋 1个

、

清水适量

、

小葱 3根

、

绿叶菜自选

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉5~6勺，盛碗中。
步骤2/16 点击查看大图
加入1勺盐。
步骤3/16 点击查看大图
倒入2碗清水，搅拌均匀。
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调好的面糊。
步骤5/16 点击查看大图
小葱切碎。
步骤6/16 点击查看大图
绿叶菜切碎，这次用的洋白菜。
步骤7/16 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
放入小葱。
步骤9/16 点击查看大图
放入切碎的绿叶菜，我用的洋白菜，切碎了。
步骤10/16
搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
锅中热油，小火，五分热。
步骤12/16 点击查看大图
舀一勺面糊倒入锅中。
步骤13/16 点击查看大图
再来点面糊，均匀摊开。
步骤14/16 点击查看大图
面糊已有熟了的感脚。
步骤15/16
翻个个，继续。
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起锅！记得沾着蒜泥吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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