摊咸食
小时候特别爱吃姥姥做的咸食,大大的弧形凹子,摊个大大的咸食,小小的自个儿在旁边看着:刷油,上面糊,摊平,起边,翻个儿,一气呵成,齐活了!再沾上捣碎的蒜泥汁,美味! 长大了,在外上学,乃至在外上班,再也没有姥姥的味道了…… 但是,心里的味道一直惦记着…… 今天, 用平底锅追忆那个味道, 也是一种回忆, 姥姥的味道! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/16
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面粉5~6勺,盛碗中。
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加入1勺盐。
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步骤3/16
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倒入2碗清水,搅拌均匀。
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步骤4/16
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调好的面糊。
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步骤5/16
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小葱切碎。
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步骤6/16
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绿叶菜切碎,这次用的洋白菜。
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步骤7/16
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打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤8/16
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放入小葱。
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步骤9/16
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放入切碎的绿叶菜,我用的洋白菜,切碎了。
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步骤10/16
搅拌均匀。
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步骤11/16
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锅中热油,小火,五分热。
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步骤12/16
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舀一勺面糊倒入锅中。
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步骤13/16
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再来点面糊,均匀摊开。
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步骤14/16
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面糊已有熟了的感脚。
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步骤15/16
翻个个,继续。
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最后一步
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起锅!记得沾着蒜泥吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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