土豆金枪鱼沙拉日式土豆沙拉
土豆沙拉流派很多 我喜欢洋葱×果醋×黄芥末的日式款 口感清爽 不腻 风味十足 用作土豆泥三明治的夹馅也很合适 这道土豆沙拉 小细节很多 也许很麻烦 但求你按照步骤做上一次 如果你也是日式土豆沙拉一生推 那一定会点赞 收藏 为这篇菜谱疯狂打CALL的
38克
70克
158克
1117
千卡
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步骤1/15
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土豆中间用刀划开皮 煮水
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步骤2/15
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准备洋葱 黄瓜 胡萝卜削成片洋葱泡凉水 黄瓜 胡萝卜加半小勺盐腌出水
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步骤3/15
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准备好配料
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步骤4/15
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黄瓜胡萝卜腌制好 挤出水分
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步骤5/15
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洋葱泡水10分钟去除辣味 捞出甩干 用厨房用纸吸干水分
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步骤6/15
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鸡蛋煮熟 蛋白切碎 蛋黄取一个黄黄的用筛网压成末 剩下的蛋黄压碎
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步骤7/15
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晒网的这个留着装饰用
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步骤8/15
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土豆煮到用筷子可以轻易穿过 趁热去皮
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步骤9/15
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和洋葱拌在一起 用土豆的余热将洋葱烫软
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步骤10/15
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趁热加入黑胡椒 盐 稍微拌匀然后加入糖 醋 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜用铲子拌一拌 使食材风味混合
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步骤11/15
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好吧 盆子太小了 我换了大盆稍微放凉后 再加入沙拉酱和黄芥末戴食品手套 充分抓匀 顺便捏碎大块的土豆
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步骤12/15
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尝一口 按照自己的口味进行再次调味
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步骤13/15
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装盘 表面撒少许蛋黄碎
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步骤14/15
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也可以放个金枪鱼罐头×蛋黄酱的球球
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最后一步
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制作土豆泥三明治也很棒!
食材的放入顺序很重要 沙拉酱一定等凉一些再放入!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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