笋干虾仁炒丝瓜的做法

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笋干虾仁炒丝瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

沼虾 10只左右

、

笋干 2根

、

大蒜头一瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
笋干用水浸泡，然后用手撕开，一分为二，用剪刀剪断，大蒜头拍好，也可以不放，喜欢大蒜头的味道建议放。
步骤2/7 点击查看大图
沼虾是买来分袋冷冻在冰箱，拿出一小包，解冻，剥虾肉，虾头里的膏也留着，不喜欢的可以不要，留着的话等下汤不会很清爽，但味道会好一些。
步骤3/7 点击查看大图
丝瓜处理好。
步骤4/7 点击查看大图
炒菜顺序是关键，先放大蒜头和笋干，油里过下更好吃，不要放盐，笋干本身有点咸。
步骤5/7 点击查看大图
然后放虾肉炒，炒至变色放丝瓜。
步骤6/7 点击查看大图
放入丝瓜，炒至丝瓜变软，放水。
最后一步点击查看大图
水开后调味，基本可以啥都不放，可以稍微加点糖，丝瓜熟的快，稍微等会即可出锅。今天味道还行。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-27

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