笋干虾仁炒丝瓜
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步骤1/7
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笋干用水浸泡，然后用手撕开，一分为二，用剪刀剪断，大蒜头拍好，也可以不放，喜欢大蒜头的味道建议放。
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步骤2/7
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沼虾是买来分袋冷冻在冰箱，拿出一小包，解冻，剥虾肉，虾头里的膏也留着，不喜欢的可以不要，留着的话等下汤不会很清爽，但味道会好一些。
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步骤3/7
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丝瓜处理好。
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步骤4/7
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炒菜顺序是关键，先放大蒜头和笋干，油里过下更好吃，不要放盐，笋干本身有点咸。
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步骤5/7
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然后放虾肉炒，炒至变色放丝瓜。
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步骤6/7
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放入丝瓜，炒至丝瓜变软，放水。
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最后一步
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水开后调味，基本可以啥都不放，可以稍微加点糖，丝瓜熟的快，稍微等会即可出锅。今天味道还行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-27
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