夏季必备的天然灭火器~凉拌苦瓜
入伏以来,天气越来越热,人们胃口越来越差~ 苦瓜它是个宝,具有清热解毒、去火明目的功效,还能消暑退热,促进食欲,健脾开胃,有利于消化和促进食欲,降低血糖,还能排毒减肥 苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手,能够摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。 它可以养颜嫩肤,增加免疫力,能增强人体的免疫功能,同时还有助于人体皮肤的新生和伤口的愈合。 这么多好处,再苦也要尝一尝
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准备一根新鲜翠绿的大苦瓜洗净备用
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用锋利的刮刀刮成这样的薄片 泡入冰水里浸泡半小时,左右,控干水分后 放一勺熟油或者香油锁住水分……
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步骤3/5
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依次放入白糖,蚝油,味精, 麻油, 盐调味,
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步骤4/5
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用筷子搅拌均匀
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最后一步
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加入蒜蓉和芝麻,小米辣,提味儿…… 拌匀即可享用~
我没有焯水是为了清脆的口感, 可能会苦一点,如果小伙伴不喜欢,可以焯水1分钟. 调味多放一丢丢糖,会减少苦涩,香油麻油,蚝油的随你喜欢,记得焯水水里放一勺油,翠绿翠绿的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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