河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊
又到了南瓜丰收的季节,河南的菜卷囊你要不要试试? 做法有很多,可以加胡萝卜、粉条、木耳,颜色搭配会更好看。 但是我还是比较喜欢小时候妈妈做的味道,所以直接做南瓜鸡蛋的。 食材准备一个南瓜,鸡蛋,几根葱。
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步骤1/12
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500克面粉加入250ml水。活成一个光滑的面团。
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步骤2/12
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切一段儿南瓜,去皮。
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步骤3/12
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切成两半儿,插丝
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步骤4/12
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加入一勺食盐,搅拌均匀。静置一会
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步骤5/12
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蒸笼布包着,挤出多余水分
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步骤6/12
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加入葱花油,一勺蚝油,一勺五香粉,一勺食盐,两棵葱的碎末,搅拌均匀
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步骤7/12
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面团分成四个大小相等的剂子,取一个剂子,擀成薄薄的面饼
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步骤8/12
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调好的南瓜馅儿均匀的摊在面饼上,浇上鸡蛋液,大的菜卷一个全蛋,小的菜卷到半个鸡蛋的鸡蛋液就可以
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步骤9/12
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从一头卷起,成这样的菜条
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步骤10/12
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沿着边儿捏紧
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步骤11/12
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铺上蒸笼布,开锅上锅蒸15分钟
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最后一步
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出锅晾凉就可以开始享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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