开心果亲子蛋糕
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神奇妹妹2周岁生日蛋糕 拼拼凑凑,还好,拼出了一份蛋糕✌️ 开心果蛋糕,最爱的几款里它算一款了 东西准备好 带着兄妹一起开工 我做胚,打奶油 兄妹负责来装饰 偷偷告诉你,蛋糕里暗藏玄机,有惊喜呦 蛋糕胚是椰子味道的,淡淡的回香很好吃 蛋糕里面加了些孩子们爱吃的椰果和黄桃
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
椰子味蛋糕胚
、
蛋清
3个
、
白糖
45g
、
食用油
30
、
椰浆
40
、
低粉
50克
、
蛋黄
3个
、
开心果奶油
、
淡奶油
300ml
、
开心果酱
40
、
白糖
20
、
椰蓉
适量
、
椰果
适量
、
黄桃
个适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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原谅我的偷懒(没有留下照片)蛋清蛋白分离蛋清➕45g砂糖打发湿性发泡(糖分3次加)
-
步骤2/9
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将30g食用油(黄油也可以)40g椰浆乳化(酸奶状)依次加入低粉蛋黄(Z字手法,如图即可)
-
步骤3/9
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将3分之1的打发蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀(不要打圈,以免消泡)再将剩余蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-27
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