赛螃蟹
赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以鸡蛋为主,加入各种调料,炒制成的菜肴,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹” 。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
调料汁:姜末、白醋、料酒、白糖、盐;
-
步骤2/10
点击查看大图
西兰花开水过熟,摆盘;
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡蛋蛋白蛋黄分离,搅散成泡沫状;
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅放油、蛋白如果立刻划散;
-
步骤5/10
点击查看大图
放一半料汁炒匀;
-
步骤6/10
点击查看大图
放入盘中;
-
步骤7/10
点击查看大图
热锅放油,蛋黄入锅立刻划散;
-
步骤8/10
点击查看大图
将剩下的料汁倒进去炒匀即可;
-
步骤9/10
点击查看大图
放在蛋白之上,赛螃蟹做好啦!
-
最后一步
点击查看大图
还可以撒一点黑胡椒粉,根据个人口味,这道菜本身是不用放的,所以这一步骤大家可以参考或不参考,我个人是喜欢在西兰花上撒点黑胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
赛螃蟹的其他做法
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼/夏日就好这口鱼鲜‼️
499570人看过 -
赛螃蟹
20883人看过 -
健康美味生菜卷,而且还减脂喔
481946人看过 -
#养生打卡# 香甜橙碗蒸布丁
129436人看过 -
#山姆友约#健康营养美食,牛油果鸡蛋三文鱼沙拉卷
168840人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌鲈鱼
122401人看过 -
零基础酸奶慕斯杯
401101人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#羊肉汤
179929人看过 -
蟹肉煲
7834人看过 -
Q弹爽口的网红椰子冻,简单几步就能做到,好吃到爆!
1128592人看过 -
彩虹酸奶慕斯
50326人看过 -
#餐桌上的春日限定#夏天到了,教你做简单易学椰子冻吧
305338人看过