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小炒攸县香干 | 湘味小炒

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菜菜美食日记

攸县香干来自湖南株洲的攸县，必须得用当地的水+黄豆+世代相传的手艺才能挂上攸县的名。看似平平无奇的外表下，有着比普通香干更软嫩、柔韧的的口感，只是随手一炒就能下几大碗米饭。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
攸县香干 200g
、
五花肉 100g
、
杭椒/湖南椒 3个
、
红尖椒/红美人椒 2个
、
蒜苗 1根
、
姜末 1小勺
、
蒜末 1小勺
、
蚝油 1小勺
、
盐 1/2小勺
、
糖 1小勺
、
料酒 1小勺
、
食用油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 同学们无需被红红绿绿的辣椒吓到哦，这道菜只有一点微辣提味，并不烧胃，如果不想吃辣，就把双椒换成青红彩椒，味道也同样好。 2.攸县香干可以通过网购或者大一点的生鲜app买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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