低脂版豇豆鸡肉蒸包子!
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步骤1/18
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将面皮部分需要的食材准备好
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步骤2/18
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材料加入面粉中,活成中等软硬的面团,一定要多揉一会,揉至表面光滑,不同面粉吸水性不同,水要预留出一些,不同品牌的酵母用量不同,具体可根据自己使用的品牌做调整
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步骤3/18
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密封发酵至1.5倍大
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步骤4/18
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准备馅儿部分
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步骤5/18
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鸡胸肉洗净控干水分后搅碎
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步骤6/18
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香葱切沫
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步骤7/18
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将葱加入肉馅儿中,加入列表中的调味料
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步骤8/18
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将馅儿沿一个方向搅拌上劲儿,腌制10分钟左右
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步骤9/18
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将豇豆切沫,放入肉馅儿中
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步骤10/18
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沿一个方向搅拌均匀,搅拌好后可以尝尝咸不咸,根据自己的口味添加盐量
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步骤11/18
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面皮发酵完成,戳洞不回缩
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步骤12/18
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揉搓排气后,切成自己喜欢的大小
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步骤13/18
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取一个面皮擀圆,放入馅儿
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步骤14/18
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将包子包好即可
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步骤15/18
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包好后,盖上屉布或者保鲜膜醒15分钟左右
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步骤16/18
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起锅加入凉水,蒸屉刷层油,放入包子,盖盖大火烧开,烧开后,蒸15分钟即可
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步骤17/18
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时间到出锅啦!
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最后一步
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外皮松软,内里鸡肉豇豆鲜嫩多汁,现在豇豆正当季,营养价值丰富,做成大肉包子,太美味啦,鸡肉低脂减肥,味道也非常鲜嫩,喜欢猪肉或者牛肉的宝宝们可以更换成自己喜欢的肉类呦!喜欢的宝宝们可以试试呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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