黑椒菲力牛排
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步骤1/10
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牛排解冻至室温,盐、黑胡椒、橄榄油调味。
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步骤2/10
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锅起青烟,不放油直接下牛排。
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步骤3/10
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一面至焦褐色之后翻面,同样至焦褐色。放入黄油。
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步骤4/10
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下带皮大蒜和迷迭香。
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步骤5/10
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封边,勺子淋黄油至牛排。
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步骤6/10
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红酒、蚝油、面粉兑水,兑入黑胡椒粉和海盐,将锅上的黄油一起烧至浓稠成酱汁。
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步骤7/10
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牛排裹锡箔纸,用烤箱或电烤炉保温醒五分钟。
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步骤8/10
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牛排切条。
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步骤9/10
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加煎烤蔬菜,撒入黑胡椒和海盐。
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最后一步
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出品。
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发布于 2020-07-27
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