吃斋的日子:家常素鸡
这个月吃素,纯素哦,没有五荤五腥,没有蛋和奶,每天的菜很简单,放点盐,偶尔加点酱油和糖,没想到也很好吃,食物本身的味道凸现出来了。
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步骤1/7
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一条素鸡,通常卖豆制品的摊位都有卖素鸡的,炒的吃可以买嫩一些的素鸡,素鸡切片,辣椒也切片
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步骤2/7
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素鸡切片,
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步骤3/7
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这是之前泡发后焯过水的木耳,木耳平时可以一次多泡发一些,然后洗净,再焯水煮开一道,再分包冷冻,下次要吃的时候提前拿出来化冻就行,很方便
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步骤4/7
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锅内放素油,青椒放下去煸炒
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步骤5/7
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青椒有些断生了,放入素鸡,素鸡容易粘锅,所以火不能太大哦~
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步骤6/7
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素鸡放入后,加一点水,防止粘锅,然后放入木耳,加盐,糖,生抽,炒一炒
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最后一步
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不用放鸡精,因为没有买素食专用的鸡精,所以没有放鸡精味精。就直接起锅了,尝了尝,还是很好吃的呢,简简单单的方能提现食物之本味。
素鸡下锅后,稍微关小火,不然真的很容易粘锅,可以放适量的水,防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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