二伏面/老北京麻酱面
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北方有着:头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋的说法。二伏面是说在中伏的时候,建议吃点面食,这是因为夏季气温高,人体出汗多,蛋白质、氨基酸容易损失,因此可适当多吃点面食,让这些物质得到补充。 老北京喜欢吃麻酱面,面必须过水过的凉凉的吃得才过瘾,别忘了一定要吃蒜(吃面不吃蒜味道少一半)
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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纯芝麻酱4小勺(两人份)
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步骤2/5
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纯芝麻酱比较浓稠,用薄盐生抽澥麻酱不用加水
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步骤3/5
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准备面板(黄瓜丝,大蒜片)
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步骤4/5
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面煮好过凉水
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最后一步
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放入澥好的麻酱拌匀(吃面不吃蒜味道少一半)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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