家常香煎带鱼
带鱼是最常见的海鲜,刺少肉质细嫩,也是餐桌上常见菜肴。香煎带鱼做法简单,味道鲜美,冷热皆宜。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
带鱼洗净切成段后晾干。
-
步骤2/4
点击查看大图
准备酱汁:将水、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、姜一起放入锅中调匀,煮开后待酱汁有些稠时盛出待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅冷油将油温控制在7成热,将带鱼下油锅煎炸至两面金黄,捞出控油后放入酱汁中浸泡2-3分钟,稍控酱汁后即可装盘。
-
最后一步
点击查看大图
带鱼经煎炸外脆里嫩,酱汁咸甜适口,即使冷吃也没有腥味。
带鱼要挑选鱼鳞发亮、鱼肚不破、鱼肉有弹性的,这种新鲜度比较好,外观不仅漂亮,腥味也小。
调味酱汁根据口味可加适量的醋,可以去腥提味。酱汁煮开不收稠也可以用,收稠的酱汁可以更好地包裹在鱼上。喜欢甜味的话,可以根据自己口味增加糖的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
香煎带鱼的相关分类
香煎带鱼的相关推荐
-
蓬松柔软的发面饼,在家就能做!
929691人看过 -
干锅鸡腿肉
100664人看过 -
#“酒”是要开心#培根金针菇卷
152954人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜!!巨好吃的凉拌皮蛋
156337人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11300620人看过 -
毛蟹年糕
41361人看过 -
香煎带鱼
161537人看过 -
砂仁酱鸭
20221人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
598457人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5599957人看过 -
糯米粉做的小蛋糕??
22079人看过 -
#新年好食,只炼好事#炼奶脆香糖锅盔
122027人看过