新疆大盘鸡
这道家庭版新疆大盘鸡既入味又软糯,色泽诱人,香气扑鼻,一定能征服你的味蕾!整道菜步骤简单易懂,操作起来也十分容易。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将三黄鸡洗净,去除鸡头和屁股的部位,切成大块;将土豆洗净切块;将青椒和洋葱洗净切块;生姜切片,大蒜切末
-
步骤2/10
点击查看大图
锅内倒入少量油,以中火加热后,先放入姜片和蒜末,爆香后放入八角,炒出香味
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡块放进锅内,中火进行充分翻炒
-
步骤4/10
点击查看大图
炒至鸡肉表面变色开始呈现焦黄色时,先放入干辣椒和黄酒,翻炒1分钟左右,然后放入生抽、老抽、白糖和牛肉粉
-
步骤5/10
点击查看大图
充分翻炒锅内食材至鸡肉上色
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内倒入1罐啤酒(250毫升装)
-
步骤7/10
点击查看大图
将准备好的土豆放入锅内,盖上锅盖小火焖20分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
移除锅盖,中火收汁1分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
将准备好的洋葱和青椒放入锅内,翻炒均匀,即可出锅,摆盘
-
最后一步
点击查看大图
一道非常美味又下饭的大盘鸡就做好啦!
1.这道菜的口感要比外面餐厅里面的大盘鸡更加软糯,而且不会特别辣。干辣椒在这里是起到了借味儿提香的作用,如果喜欢吃更辣一点的话,可以适当根据个人口味提高干辣椒的用量
2.黄酒和啤酒在这道菜里的作用是去腥增香,同时啤酒可以使烹饪出的鸡肉肉质更加细滑软糯,口感极佳
3.如果希望成品多些汤汁,然后放宽面条一起食用的话,可以省去收汁的过程,在出锅后将提前煮熟的宽面条放进盘中充分浸泡在汤汁中,也是非常美味的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
新疆大盘鸡的其他做法
-
正宗新疆大盘鸡
-
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
-
新疆大盘鸡——清真美食文化的奠基
-
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
-
味道不输饭店❗️新疆大盘鸡‼️#快速GET丰盛春节家宴#
-
#做道好菜,自我宠爱#零失败版新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的相关分类
新疆大盘鸡的相关推荐
-
广式腊味煲仔饭
180622人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1693511人看过 -
新疆大盘鸡
297934人看过 -
#花式炖煮不停歇#深夜吃不胖食堂-什锦大拌菜
116155人看过 -
#养生打卡#丝瓜炒鸡蛋
180999人看过 -
西红柿炒西葫芦
106310人看过 -
西红柿炖牛肉
364667人看过 -
干锅牛肉
379407人看过 -
高配版阳春面
154434人看过 -
#吃出健康,解决假胖#鸡蛋抱豆腐
108945人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3173395人看过 -
#花式炖煮不停歇#咖喱牛肉饭
163897人看过