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懒人皮蛋凉拌茄子的做法

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懒人皮蛋凉拌茄子

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茄子是好东西，营养丰富，但是做不好就会颜色失败，半生不熟的！这道皮蛋凉拌茄子绝对是懒人食谱，简单好做，基本不会失败，夏天好食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 5根

、

皮蛋(选配) 1个

、

大蒜 3瓣

、

蚝油 2大勺

、

生抽 2大勺

、

糖 1小勺

、

麻油 2勺

、

陈醋一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子去蒂头，对半折断，隔水蒸，水沸后14分钟，(蒸箱16分钟)
步骤2/4 点击查看大图
蒸好的茄子放凉后撕成条(嫌麻烦也可以不撕)！懒的撕！
步骤3/4 点击查看大图
调料汁:大蒜剁碎，生抽，蚝油，糖，一点点陈醋，麻油，搅拌均匀。(喜欢辣味的在调料中加入一勺老干妈，或者油泼辣子)
最后一步点击查看大图
皮蛋是选配菜，切丁(嫌麻烦可以不用)，放入盘中，淋上调料汁就轻松搞定了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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