豆角肉拌面

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豆角炒肉的功效：1、具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗呕吐、打嗝等不适； 2、具有增加胃肠道蠕动的功效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收率，改善便秘症状，适宜高脂血症； 3、可促进能量代谢，改善缺铁性贫血的症状。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

拉条子配料：

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面粉适量

、

盐适量

、

花生油适量

、

豆角肉配料：

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豆角适量

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鸡胸肉 1块

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洋葱（切块）适量

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青椒（切块）适量

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料酒适量

、

生抽适量

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老抽适量

、

蚝油适量

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蒜瓣 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
盆中准备适量的面粉，加入盐，一起揉均匀，不要揉得太硬，也不要太软，然后搓成一条一条，像图中这样，最后抹上花生油，防止粘连，放置醒发一会就行
步骤2/13 点击查看大图
把鸡胸肉切块，青椒，洋葱切块备用
步骤3/13 点击查看大图
豆角切细一些的段子，然后起锅烧水，水开放入一滴油，一勺盐，豆角，绰水1分钟即可捞出
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜瓣炒香，在放入鸡肉，料酒一起炒香
步骤5/13 点击查看大图
再放入豆角，一起翻炒，加入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油一起翻炒
步骤6/13 点击查看大图
调适量的淀粉水，放入一起搅拌收汁即可
步骤7/13 点击查看大图
浓浓的汤汁，配上面条，刚好不会太干，还香哦！
步骤8/13 点击查看大图
拉成自己喜欢粗细的面条
步骤9/13 点击查看大图
煮上几分钟即可捞出
步骤10/13 点击查看大图
过滤下凉水，弹性更好，吃起来更筋道
步骤11/13 点击查看大图
捞出装盘
步骤12/13 点击查看大图
舀一勺炒好的豆角肉
最后一步点击查看大图
拌一拌即可开吃啦！特别香，又下饭，要是在店里吃，是不是该说：老板，再加一份面呢？