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洋葱番茄辣椒炒土豆片

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一道简单、好吃的家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蕃茄一个

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

青椒

、

蒜头两瓣

、

生抽

、

盐

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱、青椒、土豆、蒜切好，西红柿上面切一个浅的十字刀口；
步骤2/6 点击查看大图
土豆片焯水，过凉水；
步骤3/6 点击查看大图
西红柿放入热水锅中，烫至十字切口边的皮微微翘起，取出过凉水、切块；
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，放入洋葱和蒜末煸香，放入番茄；
步骤5/6 点击查看大图
番茄炒至软烂，放入土豆片和青椒
最后一步点击查看大图
加入生抽、盐、耗油调味，炒至土豆片熟了即可出锅。（如果喜欢软的，可以加少许水炖一会儿。）

小贴士

我喜欢脆的，所以土豆提前焯水过凉，后面翻炒几下就可以出锅了。如果你喜欢软的，可以不焯水，多炖一会儿。西红柿本身有酸味，如果喜欢更酸的可以加少许陈醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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