好吃不腻茄子煲
100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦。茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感。 在食用方面,茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效。
-
步骤1/14
点击查看大图
选择一根紫色茄子,不要太老
-
步骤2/14
点击查看大图
茄子切成不规则形状
-
步骤3/14
点击查看大图
放入三勺盐均匀搅拌,腌10分钟备用
-
步骤4/14
点击查看大图
取淀粉2勺搅拌成淀粉水备用
-
步骤5/14
点击查看大图
大蒜用拉蒜器拉成蒜泥
-
步骤6/14
点击查看大图
拉好的蒜泥放入白砂糖
-
步骤7/14
点击查看大图
依次放入生抽,老抽
-
步骤8/14
点击查看大图
加入淀粉水搅拌
-
步骤9/14
点击查看大图
最后倒入朝天椒
-
步骤10/14
点击查看大图
腌好的茄子用手捏出多余的水分
-
步骤11/14
点击查看大图
裹上2勺淀粉
-
步骤12/14
点击查看大图
热锅热油下已经裹了淀粉的茄子
-
步骤13/14
点击查看大图
茄子炒至变形加入调好的料汁
-
最后一步
点击查看大图
好吃又下饭的茄子煲做好了
1.紫茄子容易老喔,选择得时候尽量避免选择粗大的
2.茄子一定要用盐把苦分去掉
3.喜欢拌米饭的宝宝们可以料汁入锅时食量加点水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
好吃不腻茄子煲的相关分类
好吃不腻茄子煲的相关推荐
-
茴香饺子
142980人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
521770人看过 -
羊肚菌石槲猪骨汤
345373人看过 -
百吃不腻—酱烧肉片茄子
147106人看过 -
好吃不腻
1806人看过 -
#美味开学季#茴香馅儿饺子
126498人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#茴香馅素饺子
170247人看过 -
羊肚菌蒸排骨
88248人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2459851人看过 -
无糖无添加蔓越莓干
24人看过 -
手揉拉丝面包
6532人看过 -
#秋日养生这样吃#清汤牛肉
5407人看过