红烧肉
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成块备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里放料酒、冷水放入肉块至水开后捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
焯水后的肉块放到锅里煸炒至变色
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里放少量油加冰糖炒城糖色，家入肉块炒至上色
-
步骤5/6
点击查看大图
加水煮开后加少许生抽和盐调味，再加少许红曲米，到入炖锅炖3小时
-
最后一步
点击查看大图
三小时后倒入炒锅收汁至浓稠，就可以了，红烧肉色泽红亮，酥而不烂.
红烧肉不需要加太多调料，少量黄酒去腥就可以了，能更好的突出肉的香味.家少量红曲米一方面可以增色，另一方面可以分解脂肪，让红烧肉肥而不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-26
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉
6506人看过 -
蚝油杏鲍菇口蘑-蜜桃爱营养师私厨-吃素食低卡减肥健身抗癌
8198025人看过 -
红烧肉
27264人看过 -
可乐鸡翅
2385256人看过 -
玉米面饼
6427223人看过 -
可乐鸡翅
14756人看过 -
红烧肉
7203人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4759706人看过 -
#美食视频挑战赛#红烧肉
435031人看过 -
红烧肉
5315人看过 -
红烧肉
9315人看过 -
红烧肉圆
255803人看过
