卤牛肉
今天特意买了一个牛腱子,准备做酱牛肉给孩子们吃。这种吃法呢是我们家孩子最爱吃的,因为不仅口感非常的香,而且吃起来也特别软,平时拿来配饭吃或者做牛肉面都是很不错的选择。
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步骤1/13
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因为我这个是新鲜的牛腱子,所以一般我都不泡水的,直接切开清洗干净就可以了。
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步骤2/13
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放入腌制的材料抓匀5分钟。
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步骤3/13
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装入保鲜袋后用保鲜盒盖上,冷藏5~8小时左右。
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步骤4/13
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酱卤汁:盐小半勺、糖1勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺卤料包:香叶2片、花椒2克、小茴2克,陈皮2克、桂皮2克、八角2克
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步骤5/13
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腌制好的牛腱子用清水清洗干净,放入煮开的水煮出白色泡沫,撇除即可(这个水不要倒掉)关火。
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步骤6/13
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电饭煲内胆里面放入葱段,洋葱,姜。
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步骤7/13
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接着放入清洗干净的牛腱子块。加入调好的酱卤汁和卤料包,把刚才煮牛肉腱子块的水倒入,加适量水进去(能盖住牛肉即可)。
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步骤8/13
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最后再放入一点点五香粉,或者十三香。
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步骤9/13
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启动煮饭键即可,如果给小朋友吃的话,可以延长时间,大家根据自己的口感来调整时间。
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步骤10/13
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满屋的牛肉香味!
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步骤11/13
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放凉后切片后淋入酱汁就可以开吃了,吃不完的话可以放冰箱带着酱卤汁冷藏,建议不要超过两天。
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步骤12/13
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超好吃!
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最后一步
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发布于 2020-07-26
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