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番茄冬瓜香菇汤的做法

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番茄冬瓜香菇汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 600g

、

番茄 3个

、

香菇 13朵

、

盐适量

、

老姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬瓜去皮洗净（买的时候可以叫老板把皮削了），切小块。
步骤2/10 点击查看大图
番茄洗净，去皮、去蒂（我没有用水烫，直接用小刀把皮削掉，然后把番茄蒂去掉）。
步骤3/10 点击查看大图
去掉蒂的番茄。
步骤4/10 点击查看大图
切成小块。
步骤5/10 点击查看大图
香菇洗净（洗的时候可以用水泡一下，水里夹少许盐），切小条。
步骤6/10 点击查看大图
盆里接入清水，老姜洗净，切片，放入盆里，待水烧开。
步骤7/10 点击查看大图
倒入番茄，放一点盐（一次不要放太多，熬一会，尝一下咸淡），盖上锅盖，番茄尽量多熬一会，水烧开后，大概熬30分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
待水变成这种颜色。
步骤9/10 点击查看大图
倒入香菇和冬瓜，放一点盐（先尝一下咸淡），盖上锅盖，水烧开后，大概熬15分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

番茄一定要多熬一会，把番茄的味熬出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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