自制蜜豆面包
前几天做了蜜红豆,想着也不能天天喝奶茶啊,那就做做面包、蛋糕吧,用的八寸方模,金黄色的面包谁能抵抗的了! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/13
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准备好所有的材料
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步骤2/13
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除黄油、蜜红豆外所有材料放入盆中,用筷子搅成絮状
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步骤3/13
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面絮倒在揉面垫上揉成光滑面团,加入软化好的黄油,继续搓揉至扩展状态即可
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步骤4/13
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揉好的面团静置松弛 20分钟
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步骤5/13
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擀成长方形大面片(约35*28cm)
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步骤6/13
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在面片上均匀铺满蜜红豆
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步骤7/13
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顺着长的的一边卷起
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步骤8/13
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捏紧收口,卷好的面卷平均切割成九份
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步骤9/13
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切口朝上放入八寸方形模具,模具记得提前抹油,如果是不沾模具可以不抹
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步骤10/13
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面包胚发酵至两倍大,表面刷上蛋液
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱180度烤25分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤12/13
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出炉脱模放凉至手温时密封保存
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最后一步
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第二天拍照的时候还可以拉丝,面包很柔软,自制的蜜豆香甜不腻,非常好吃。
每款烤箱脾气不同,温度自然不同,请根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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