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韩国料理煎五花肉，就是这么简单的做法

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韩国料理煎五花肉，就是这么简单

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五花肉包饭是我喜欢的韩料之一，有肉有菜还有饭，不用一滴油，也不用过多调料，操作简单，买上两斤五花肉就够一大家人吃了。自己在家做可以任性吃，保证你吃一次就会爱上它。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 750克

、

生菜 3颗

、

蒜 6瓣

、

尖椒 1个

、

韩国辣酱 2勺

、

韩国大酱 2勺

、

白醋（米醋） 2勺

、

糖 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好两种酱，辣酱和大酱，这个大酱我是用做大酱汤的那种酱，它有天然的豆香味和辣酱调在一起味道特别棒。当然也可以用现成的包饭酱，我更喜欢自己调酱。蒜切片，尖椒切圈。
步骤2/9 点击查看大图
两勺辣酱和大酱，两勺白醋或米醋，一勺白糖，一勺生抽，调匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
现在来切五花肉，去皮五花肉最好提前一天买回来冻上，用的时候拿出来缓一下能切动时切成0.3厘米左右的片，冻一下好切。我这个是想吃来不及冻了。
步骤4/9 点击查看大图
切完就可以下锅煎了，因为时间比较紧张，所以直接用平底锅煎了，时间充足时我喜欢用专门的烤五花肉的碳锅来烤，那个锅是凸起来的锅边有接油盘，很方便不过需要烧炭太费时间了。用平底锅煎不需要放油，因为会煎出好多油，煎出的油要及时倒掉，可以倒在碗里以后用，这是很好的猪油。
步骤5/9 点击查看大图
煎好装盘，盘子下也可以垫张吸油纸，吸去多余的油。
步骤6/9 点击查看大图
生菜洗好就可以开始包饭吃了，菜肉饭一下全解决了。包饭酱，蒜，尖椒圈，米饭，生菜一样都不能少，越吃越爱吃。
步骤7/9 点击查看大图
有苏子叶更好，苏子叶解腻而且肉吃起来更香。
步骤8/9 点击查看大图
来张全图，这里面缺的是泡菜，有泡菜更好了，没有也不要紧，因为酱是包饭的灵魂。
最后一步点击查看大图
大口吃起来吧

小贴士

1.五花肉要选上等不带皮的，带皮的适合蒸着吃，蒸好的肉也可以一样包饭吃，但是不如烤或煎的好吃。 2.用平底锅煎肉很方便，不用纠结没有烤肉的工具，平底锅可以用起来。 3.酱我个人喜欢韩国进口的，味道正宗些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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