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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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黑鱼刺少，肉质紧实

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼鱼片肉 1条

、

番茄 2个

、

小葱 1根

、

姜 1块

、

鸡蛋清 10毫升

、

番茄沙司 2勺

、

盐 1茶匙+1/4茶匙

、

生粉 5克

、

胡椒粉 1/4茶匙

、

植物油 30毫升

、

清水 300毫升

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑鱼片好，清水洗一下沥干水分，然后放葱姜料酒，盐腌制，腌制十分钟后挑出葱姜，加入一颗蛋清，一勺淀粉抓匀，备用
步骤2/5 点击查看大图
准备配菜
步骤3/5 点击查看大图
香菜
步骤4/5 点击查看大图
嫩豆腐
最后一步点击查看大图
起锅烧油，放葱姜，倒入番茄炒制软烂，加入少许番茄沙司，盐，胡椒粉，继续炒一会，加水烧开加入腌制好的鱼片烧开再加入配菜烧开，最后加入鸡精，香菜出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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